Chef Rivotti
Carpaccio de Vitela
Tudo começou em Veneza - 1950 - , quando a condessa Amalia Nani Moncenigo, que estava com uma anemia severa, pediu ao seu velho...
O Homem que fazia Bolos da Chaminé
Apesar dos meus esforços no sentido de desvendar alguns pormenores do passado de Gergély, restam-me ainda - tal como a muitos outros - algumas...
Arroz Doce com Açafrão
Entre a imensa variedade de especiarias, o açafrão é das mais finas. Sua magia singular, sensual e vibrante, transfere aos alimentos um aroma único,...
Arroz de Favas de Eça de Queiroz
" E pousou sobre a mesa uma travessa a transbordar de arroz com favas. Que desconsolo! Jacinto, em Paris, sempre abominara favas! … Tentou todavia...
Mexilhões com Pimentos
Um verdadeiro petisco com intenso sabor a mar!
Pessoas: 4
Tempo de Preparação: 15 minutos
Tempo de Confecção: 10 minutos
Ingredientes
1 kg de mexilhão fresco
2 cs azeite
½ pimento...
Rissóis de Camarão à Dona Júlia
Quando a Dona Júlia fazia rissóis de camarão, era dia de festa em casa. De comer e chorar por mais!
Pessoas: 4-6
Tempo de Preparação: 60 minutos
Tempo de...
Açorda Alentejana com Peixe Fresco
Por vezes as receitas mais simples são as mais saborosas. A tradicional receita de Açorda Alentejana, foi um dos pratos finalistas às 7 Maravilhas...
Gulyás (goulash), a lendária sopa magiar
A leste do Danúbio e a sul das montanhas magiares localiza-se o mais sereno e inóspito território da Hungria, considerado a maior pradaria contínua...
Pudim de Laranja
Veja como se prepara este pudim de laranja em calda perfeita de caramelo! Uma receita muito fácil de fazer, saborosa e barata
Pessoas: 6-8
Tempo de Preparação: 10 minutos
Tempo de...
Creme de Pimentos com Leite Evaporado
Delicie-se com este creme de pimentos com leite evaporado. Uma receita cheia de sabor, versátil e muito simples de preparar!
Pessoas: 4
Tempo de Preparação: 5...
Ganso Redondo de Vitela no Forno
Se está a pensar convidar amigos para uma refeição em casa, prepare esta deliciosa receita, que poderá ser acompanhada com puré de maçã ou...
Laranja com Canela e Pistachios
Esta sobremesa, simples e refrescante, expressa a delicadeza da cozinha marroquina e a arte de misturar os sabores da laranja, da canela, dos frutos...
Polvo no Forno com Pimentos
Uma receita de polvo assado no forno com pimentos e batatinhas que faz as delícias dos apreciadores de octopus. Não se esqueça de servir...
Salada de Beterraba com Paté de Atum
Procura uma salada simples, rápida e saborosa? Experimente esta receita, é só seguir a sugestão
Pessoas: 4
Tempo de Preparação: 15 minutos
Tempo de Confecção: 60 minutos
Ingredientes
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À mesa com encanto
Olá, eu sou o Rivotti. Cozinhar é para mim a arte de criar memórias. É também a forma como expresso o meu lado criativo...
