Chef Rivotti

Açorda Alentejana com Peixe Fresco

Por vezes as receitas mais simples são as mais saborosas. A tradicional receita de Açorda Alentejana, foi um dos pratos finalistas às 7 Maravilhas...

À mesa com encanto

Olá, eu sou o Rivotti. Cozinhar é para mim a arte de criar memórias. É também a forma como expresso o meu lado criativo...

Medalhões de Pescada com Migas

Não tenho dúvidas que quase todo o peixe pede uma boa marinada de limão e gengibre. Até pode ficar de um dia para o...

O Homem que fazia Bolos da Chaminé

Apesar dos meus esforços no sentido de desvendar alguns pormenores do passado de Gergély, restam-me ainda - tal como a muitos outros - algumas...

Arroz de Favas de Eça de Queiroz

" E pousou sobre a mesa uma travessa a transbordar de arroz com favas. Que desconsolo! Jacinto, em Paris, sempre abominara favas! … Tentou todavia...

A Aventura do Bacalhau (Parte II)

O Cocheiro de D. Maria I Gosto de me levantar cedo pois nesta altura do ano, o calor é muitas vezes insuportável. Do meio-dia até...

Laranja com Canela e Pistachios

Esta sobremesa, simples e refrescante, expressa a delicadeza da cozinha marroquina e a arte de misturar os sabores da laranja, da canela, dos frutos...

Queijo Scamoraza com Tomate e Pesto

Nem só de Parmesão vivem os italianos. O queijo Scamorza da Calábria é um queijo italiano em formato de pêra, que teve a sua...

Mexilhões com Pimentos

Um verdadeiro petisco com intenso sabor a mar! Pessoas: 4 Tempo de Preparação: 15 minutos Tempo de Confecção: 10 minutos Ingredientes 1 kg de mexilhão fresco 2 cs azeite ½ pimento...

Gambas Marroquinas com Couscous

Uma receita muito saborosa e muito fácil de preparar! O couscous, é um prato típico que teve origem no Magrebe, no norte da África, pelos...

Rissóis de Camarão à Dona Júlia

Quando a Dona Júlia fazia rissóis de camarão, era dia de festa em casa. De comer e chorar por mais! Pessoas: 4-6 Tempo de Preparação: 60 minutos Tempo de...

A Porta das Pratarias

Após ter visitado o túmulo do Apóstolo e ao sair pela Porta das Pratarias, na fachada meridional do cruzeiro da Catedral, avistei os cavalos...

Creme de Pimentos com Leite Evaporado

Delicie-se com este creme de pimentos com leite evaporado. Uma receita cheia de sabor, versátil e muito simples de preparar! Pessoas: 4 Tempo de Preparação: 5...