Esta sobremesa, simples e refrescante, expressa a delicadeza da cozinha marroquina e a arte de misturar os sabores da laranja, da canela, dos frutos secos e da hortelã

Pessoas: 1
Tempo de Preparação: 5 minutos

Ingredientes

  • 1 laranja suculenta e bem fresquinha, de preferência do Algarve ou do Pafarrão
  • 1/2 colher de sopa de água de flor de laranjeira
  • Canela moída a gosto
  • Pistachios
  • Um raminho de hortelã

Instruções

Descasque a laranja retirando toda a pele branca e as sementes

Disponha a laranja num prato raso

Faça 2-3 golpes no fruto sem separar as fatias

Insira os pistachios entre as fatias

Regue a laranja com a água de flor de laranjeira (não exagerar)

Polvilhe tudo com canela a gosto e sirva

Decore com o raminho de hortelã

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Arnaldo Rivotti
Português, profissional de comunicação, peregrino convicto, umas vezes ensaísta, outras vezes chef de cozinha, Arnaldo Rivotti, nasceu em Maringá-Brasil, a 30 de agosto de 1958. Fez o Caminho de Santiago, uma experiência que lhe mudou a vida.