Ingredientes:

  • 2 lombos de salmão selvagem
  • 1 limão
  • 1 manga (avião)
  • 1 cc de gengibre ralado
  • Sal

Instruções:

Escolha cogumelos frescos mais ou menos do mesmo tamanho

  1. Deixe o salmão a marinar em limão, sal e gengibre (de preferência de véspera)
  2. Descasque e fatie uma manga
  3. Leve o salmão a tostar numa frigideira anti-aderente e sem gordura
  4. Emprate e sirva
  5. Uma verdadeira guloseima!

Pessoas: 2  Tempo de Preparação:   Tempo de Confeção: 

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Arnaldo Rivotti
Português, profissional de comunicação, peregrino convicto, umas vezes ensaísta, outras vezes chef de cozinha, Arnaldo Rivotti, nasceu em Maringá-Brasil, a 30 de agosto de 1958. Fez o Caminho de Santiago, uma experiência que lhe mudou a vida.